跟著香氣去旅行

跟著肯園在地球上行走，

用腳唱一首歌，　

用鼻子寫一首詩，

用眼睛跳一支舞，　

用耳朵畫一片風景，

用身上的每個毛孔品味每一場盛宴……

每當夏天的腳步近了，肯園都會帶著一幫好朋友，飛越半個地球到處走。有時是在普羅旺斯陽光下抱著滿懷的鷹爪豆花和薰衣草，一邊閃躲蜜蜂；有時是到土耳其體驗玫瑰花瓣漫天飛舞，再登上愛琴海小島在滿園熏陸香樹下野餐……這幾年來，我們累積了說不完的故事，也開拓許多新體驗，深深相信一路上的美好並不會在回家的那一刻就結束，而是延續到日常活中，變成陪伴滋養我們的力量。

我們特別規劃兩堂旅行體驗課，邀請你來聽我們聊聊旅行的故事，找回已經忘記的感官，學會用新的方式行走在地球上。當感官與心靈被重新啟動，在整理房間的時候、在陽台穿鞋的那一刻、在上班途中、午餐桌上、甚至走去便利商店繳水電費的路程……或許都能變成像是在旅行一樣！你接下要去哪裡旅行呢？是時候該開始規劃、好好期待了。

設計這次體驗課內容時，我們越討論越熱烈、越講越開心：  

「我帶上次買回來的熏陸香純露來做汽水!」

「那我帶手工義大利麵來煮!」

「我多準備一些香草盆栽!」

「這樣就可以帶大家一起現場採集標本!」

「那我用奇歐島房屋的花樣來布置牆面!」

懷著邀請好朋友來家裡作客的心情，迫不及待想把旅途中看到的、聽到的、吃到的、聞到的、學到的跟大家分享。這兩個晚上，肯園小聚場即將化身為愛琴海的熏陸香之島以及普羅旺斯小山坡，歡迎你來體驗！

點此進入 旅行體驗課2/6-土耳其希臘篇

點此進入 旅行體驗課2/23-普羅旺斯篇

  在日內瓦湖畔照見深處的自己

我覺得自己並不是觀察者，而是和時間一起輕手輕腳沿著湖靜靜走了數年，如同受了一次誠懇的教育。我覺得富足，彷彿被閃電擊中，在眼前同時出現日出、日落與用文字難以指認的記憶…… 

--吳明益〈家離湖邊那麼近〉

如果把肯園瑞士認證課程想成總共148小時的大學學程，那麼這趟芳療專題之旅，就是在正式學分之外一次為期10天的遊學。遊蕩在日內瓦湖畔，每天清晨與碧藍色的湖一同醒來，跟著Usha Veda芳療學院的講師學習芳香療法；下了課趁天還亮著，走出戶外仰望終年積雪的白色山頭，拜訪環繞於湖周圍的山城、花園與古堡，感受日內瓦湖的美麗與力量；等夜色降臨，在阿爾卑斯山腳的星空下，燃起的溫暖火光，發現自己隱藏的潛能。

附帶一提，8月1日剛好是瑞士國慶日，特別安排賞煙火的行程，體驗當地最歡欣鼓舞的時刻。

出團日期：2013/7/27(六)～8/5(一)，共計10天9夜

*日內瓦湖Lake Geneva

新月形的日內瓦湖，在法文裡稱作萊芒湖(lac Léman)，湖的北岸是瑞士，南岸是法國，是中歐的第二大淡水湖。歐洲最重要的大河之一—隆河就發源於湖東邊高山的冰川，河水進入日內瓦湖後，再從湖西南方流出，一路往法國南方奔進，最終在南法芳香勝地—普羅旺斯進入地中海。

*瑞士Usha Veda自然療法學院
瑞士是全世界自然療法走在最前端的國家，目前已經將五種輔助療法納入健康保險給付範圍內，其中的「植物療法」就包含芳香療法。Usha Veda自然療法學院是為了醫療專業人士所創立的教育機構，也開放給大眾參加，開設植物療法及芳療課程，並提供完善的解剖學、生理學、病理學課程，得到3家瑞士認證機構（APTN - ASCA - RME）的專業肯定。Usha Veda以及其他合格學校認證合格的學員，若採用精油處方來治療病人，保險公司將會給付費用，就像是給付主流的對症醫學（西醫）一樣。  

「蛋型的花苞開放時成為黃色的大皺褶，尖端呈半透明，沾上粉紅色，其氣味彷彿熏糖的皮革，浸在蜂蜜中……」

--摘自黛安．艾克曼《感官之旅》

土耳其-玫瑰聖地

土耳其跨越歐亞兩洲，曾經是歷史上羅馬帝國、拜占庭帝國、鄂圖曼帝國的中心，走一趟土耳其，將看盡六千五百年來希臘、羅馬、拜占庭、伊斯蘭教、基督教等文化在這裡留下的痕跡。  

回教文化裡，玫瑰自古以來是重要的象徵，人們也愛用玫瑰純露，古代清真寺的建築工人甚至常用玫瑰露和麝香混合在灰泥裡，中午太陽一照射就散發出香氣。鄂圖曼帝國瓦解後，土耳其回教徒仍有大量玫瑰純露的需求，因此把原本盛開於保加利亞玫瑰谷的「大馬士革玫瑰」移種到國內，在Ispata山谷找到類似的氣候條件，在自古傳承的蒸餾技術下，終於成功產出精純的玫瑰精油及純露。每年五月，土耳其的氣候正溫和舒適，也是大馬士革玫瑰的產季，是拜訪土耳其的好時機。

希臘奇歐島-熏陸香脂之島

 愛琴海上的奇歐島，雖然是希臘諸島中的第五大島，但從這裡搭船去雅典需要七小時，反而是距離土耳其的Cesme港僅需1小時的船程。島上的中世紀古城遺跡，隱藏著許多希臘與土耳其之間的歷史糾葛與故事；而多山的地形、夏天乾熱冬季濕冷的氣候，讓奇歐島的地中海芳香植物有更加強韌的生命力，傳統農家也因應當地特殊生活，發明各式有趣實用的芳香植物治療配方。  

800年來，島上都以航海、種植柑橘、製陶為主要經濟來源，當然，還有一項上天賜給奇歐島的專屬寶物—熏陸香脂。熏陸香在地中海區都可以生長，卻只有在奇歐島才會流出帶有香氣的樹脂，成為全世界唯一的熏陸香脂精油產地。在這裡，不管吃的(餅乾、冰淇淋、蛋糕)、喝的(橄欖油、甜酒)、用的(牙膏、香皂、化妝品)都可以跟熏陸香搭上關係，一座典型的香脂生活島！  

「嗅覺是無所不能的魔法師，能送我們過數千里，穿過所有往日的時光……正當我想到各種氣味時，我的鼻子也充滿了各色香氣，喚起了逝去夏日和遠方秋收田野的甜蜜回憶。」

--海倫凱勒

這不是一般的旅行團，而是「生活團」──一個以氣味作為地圖的「香氣生活團」。跟我們走一趟普羅旺斯，體驗彼德‧梅爾在《山居歲月:普羅旺斯的一年》中所形容「緊連著屋後，呂貝宏山拔地而起，最高峰逾一千公尺，從西到東蜿蜒六十四公里有餘。松、杉和矮櫟樹使得山頭終年常青，也讓山豬、兔子和野鳥得以安棲。樹下岩間，野花、百里香、薰衣草和蕈菇遍生……」的景緻。在亞洲重要芳療專家溫佑君老師帶領下，看見一路上的氣味都在跳舞、聽見每一朵花都在唱歌，了解這裡的人們如何跟陽光、植物互動而形成了普羅旺斯的特有文化，發現樹的香氣、花的生命力、土地的溫度都是普羅旺斯最觸動人心的風景。

旅行不只是腳在地上走、眼睛看風景而已，請開啟鼻子、耳朵、味蕾、身體還有心，一起出發！

      出團時間

第一團：2013年6月28日～7月7日

第二團：2013年7月12日～7月21日

即日起開始報名!

肯園2013年規劃三條國外主題香氣路線：

【基礎班】普羅旺斯團－定點式旅行，每日拉車單程最長不超過2.5小時，悠閒輕鬆。
【進階班】土耳其小島團－每二天移往下一個城鎮，有密集的山區健行，適合有體力、上過基礎班的人。
【專修班】瑞士團－頂級芳療團，加入芳療學校課程，適合上過認證或基礎課程者參加。

      行程地圖

普羅旺斯10日芳香之旅 ─飛往地中海的第一張香氣地圖

(點圖可放大)

  【肚子餓其實是活著的表現，看了書之後吃美味的食物填飽肚子補充能量，讓人覺得很幸福。】                               　　　　　　　　　　　　　　       小川糸<蝸牛食堂>作者

人生，偶爾，也要換一下軌道，偶爾，也要走到野外去，吃一下素樸的野菜。

野菜，雖不是樣樣都可口，但曾是物質缺乏的年代，人們賴以為生的食材，
而現在，即使長在路邊，我們也不認識這些植物的可貴食用及藥用身份；
即使認識，也不敢摘採來吃，因為不想把除草劑，殺蟲劑，也一起吃下肚~~

有一處珍貴的土地上，有著沒有農藥污染，自然生長的各式野菜；

我們將由台東觀山星海民宿主人阿德協助下，親自在田野間辨識野菜，摘採，並用柴火烹調完成，體驗屬於農人的飲食樂趣：摘野菜、挖地瓜、升柴火、煎野菜餅、爌窯

歡迎爸媽帶7歲以上小朋友一起來參加，雖然要請假，但這可是書本上學不到的幸褔體驗！！ 

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我們可能會吃到的草：  

大花咸豐草

別名：赤查某、白花婆婆針

外來種，台灣野菜佔地盤第一名，最常見的野草，多年生草本植物，四季都開花，是百花蜜主要蜜源，也是台灣民間夏季青草茶的一味，新鮮的全株煮茶喝，可消炎、清熱、解毒、利尿、散瘀，

昭和草
別名神仙草，田野可見度第二名，要仔細在大花咸豐草附近找找才行
全株可食，多在春天摘採嫰葉食用，上等野菜，味如茼蒿；摘採後就會逐漸枯萎，不能放在市場販售，所以買不到!!

龍葵
俗名黑甜仔菜
平地到山區到處可見，嫰葉煮熟可食，成熟黑色果實可當零嘴，漢人和原住民都有採食習慣，是台灣食用最廣泛的野菜

除了田野間的野菜之外，我們也將隔天拜訪台東原生應用植物園，認識本土的藥用植物，並享用有名的“原生植物汆燙鍋”讓味蕾比較看看，野生及人工栽種的野菜滋味，有何不同?

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出團日期

2012年11月29日(四)~12月1日(六)

報名連結

http://class.canjune.com.tw/read_class.aspx?id=284

2012從台北翹課-10月團，我們要去參訪『台東聖母醫院』

去看一間鄉下的窮醫院，如何因著一場百年水患，匯集全台、港、中三地芳療師愛心，因緣巧合下，引進芳療照護，成為絕無僅有，充滿幸褔感的療癒環境。

芳療進入安寧病房，為癌末病患帶來生命品質的改善，當癌末修女接受芳療按摩後，改善了睡眠品質，她臨終前告訴所有修女“你們都要去學芳療”，這樣的肯定，感動了所有芳療師的心…..  

這一切的緣起，都是因為前肯園芳療師Nicole，放棄台北高薪工作，來到台東，奉獻所學。“因為她留下來，沒有走，所以我們相信芳療，相信她”---安寧病房工作人員如是說；

大家恍然大悟，原來芳療能進入醫院，香氣能陪伴在需要的人身邊，是需要時間去耕耘和證明的。

2012年2月，肯園全體芳療師，分成2批到聖母醫院當芳療義工，在安寧病房為癌末患者按摩、在日照中心幫老人按摩、跟著聖母醫院居家安寧團隊，開車去居家服務，為居家老人送餐，帶回滿滿深深的感動。

看見聖母醫院，不只是醫院，而為了促進台東人的健康和應有的生命品質，而努力著。

所以2012年10月肯園芳療師要帶著大家，去拜訪一個“愛”的所在，在那裡人人願意付出與擁有愛。

這次我們也會去拜訪風災後，為了幫助原住民工作而創建的『聖母農莊』，充份利用了台東的陽光、水土，種植了大量的香草植物：芳香萬壽菊、甜菊、迷迭香、鳯梨鼠尾草、胡椒薄荷，有專人為我們導覽植物，還有好吃的香草大餐~~

預計出團日期:10/28(日)~10/30(二)

詳細行程及報名請連結香氣私墊官網~~

http://class.canjune.com.tw/class_info.aspx?ID=47

 2012從台北翹課-芳香行旅-五月團行程表

費用：

大人NT$4900  小孩NT$3000

含火車＋客運車票、4餐+1下午茶、手作課材料費、保險

注意事項：

1.5人成團，最多12人，兒童建議7歲以上

2.愛地球，請自備盥洗用具（牙刷，牙膏，毛巾，沐浴乳，洗髮精）

3.若需單人住房，補房價差額即可

4.若有讀書會，請事先閱讀指定書目

5.香氣私塾保有所有行程變更之權力
6.出遊期間如遇颱風…等天災，則另行個別取消通知或另擇日出遊

報名請連結

https://docs.google.com/spreadsheet/viewform?formkey=dFBOMmxfTHQ2eVQ5OEJlcjVMc2NBRmc6MQ#gid=0

從台北翹課~台灣芳香行旅

2012年2月溫老師帶著肯園全體芳療師,從台北翹課了

我們選擇一種移動緩慢的方式旅行，以便貼近台灣土地的溫度

一早芳療師們背上背包，搭火車和客運，在下午時間到達台東“觀山星海民宿”，

在這裡進行了許多有趣的事：喝一杯鮮採的香草茶、與民宿主人訪談、唱泛音、

看植物基因改造影片、與台東植物相見歡

觀山星海的女主人Alice，也是前肯園芳療師，離開肯園後，在老公阿德的協助下，

以三年的時間，實現了心中的夢想，回到與大地同在的生活，在台東都歷的這塊土地上，

完成了觀山星海民宿

 男主人阿德是台東土生土長的小孩，對於這塊土地和植物，有很特別的情感，

他的農地採用自然農法栽種，是一種對土地最少干擾的種植法，不灑農藥不除蟲，

讓大地自己慢慢恢復原有生機，長出最適合這裡的植物；此外，他也是DIY高手，

民宿裡除了建築物的泥作之外，包含木頭地板、房間裡的漂流木床，

都是他親手一一打造

 夏天台東的陽光和乾燥的氣候,令人想起南法普羅旺斯，也極適合種植香草植物，

尤其檸檬香茅和迷迭香們，長得又快又強壯又高大；

望向山，面向海，令人感到心情開朗；

於是我們決定，2012年，我們每個月都要帶大家翹課來這兒，一起領略Alice的最愛，

看似雜亂無章，實則自然合諧的英式花園；一同聆聽阿德的植物經和大地教給他的智慧

隨行芳療師則將依不同季節特性，分別設計香草手作課、純露蒸餾、野地自然靜心

等等有趣活動；2012年，一起慢行到台東！

報名請連結：http://class.canjune.com.tw/class_info.aspx?ID=47

你聞得出南法的快樂與悲傷嗎？

【香氣 起飛 旅行系列講座】
                                                 打開旅行回憶錄_普羅旺斯

你認識真正的普羅旺斯嗎？

無論是出現在報章雜誌，或是英國作家Peter Mayer筆下呈現的普羅旺斯南法風情，其實都不足以表現普羅旺斯真正的氣味。

那麼，普羅旺斯的氣味是什麼呢？

這塊原本覆蓋著松樹林的大地，直到1920年之後，才慢慢地因為商業栽種改變了地貌，變成如詩如畫的紫色花海；而在看似一片紫色的花海浪漫之下，其實普羅旺斯有著嚴峻的地理及氣候條件，也是因為這個嚴苛的環境，這裡的植物才會努力地產生馥郁的香氣，在地的野花才散發出如此繽紛亮麗的色彩。 

每年組團拜訪普羅旺斯山區的溫佑君老師，對於這塊芳香迷必朝聖之地的文化與歷史如數家珍，隨手拈來，連路旁的小雜草，都是一篇動人的生態故事。跟著我們一起到普羅旺斯的團員們，眼，耳，口，鼻無一不浸潤在地中海特殊的芳香藥草文化當中，無論是與在地三代務農的老農夫一起採收，或是田野間採集藥草回去製作女巫祕方，在這個旅行中，我們發現普羅旺斯有太多顏色氣味，是無法透過部落格照片文字告訴你的！

現在，溫老師特別替所有愛好旅行的朋友舉辦了一場分享會，和大家一起聊聊普羅旺斯生活動態，沈浸在數萬種芳香花草的趣味中，原來梵谷眼中的星夜是真實存在的。若你想在都會中體驗南法的差異空間，體會當地風情，一定要來聽聽這個最真實的旅行回憶錄！ 

時間：2011年10月15日星期六下午2:00-4:00

地點：肯園　香氣私塾　（台北市復興南路二段151巷3號4F）

報名方式：免費參加。

請來信aga@canjune.com.tw或來電02-27081279#215王小姐報名

（因場地限制，只能容納50名朋友，請大家及早報名以免向隅）

我到土耳其參加藥用植物與天然產品研究的國際會議，會後主辦單位安排了文化之旅看考古遺址做為調劑。從Phaselis翻山到Olympos的路上，兩旁盡是結實累累的野生貞節樹。但九月的Antalya還是熱得讓人溶化，而且藥用植物的種類太多，並非每個人都對貞節樹感興趣，既定行程也不容打斷。所以，對綿延三十公里卻拍不著也採不到的貞節樹果子，我只能痴痴目送。這個時候，不免深深懷念普羅旺斯的採集生活。

誰想得到清肝解毒的豬殃殃這麼香